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伟哥惊天科学家终于把熟鸡蛋变成生鸡蛋了


/ 2015-08-31

据引见,当蛋在热水中煮过之后,在热量和化学反映催化下,卵白中的一钟名为“溶菌酶(lysozyme)”的通明卵白质会凝固,并变成白色,生成新的化学布局。但在上述手艺试验中,Gregory Weiss和他的火伴们将尿素注入到凝固的卵白质中,并利用一种涡旋流体(vortex fluid )设备施以压力,促使凝固的卵白从头消融,变回液体形态。

大学尔湾分校化学、生物学和生物化学传授Gregory Weiss暗示,在论文里,我们描述了利用特殊设备将复杂的卵白质分手出来,并从头回复复兴的方式。我们将卵白在90摄氏度的水中煮20分钟,然后让此中的一项环节卵白质从头归序,变回本来面孔。

当然,科学家们并不是对生蛋变熟蛋,再由熟蛋变生蛋的过程感乐趣,而是此中储藏的庞大手艺前景。该手艺的最大感化,是大幅降低癌症医治、食物出产的成本。据ChemBioChem估量,若是大规模商用,将为全球生物手艺财产较少1600亿美元开支。

文章纠错

大师都晓得,将一枚生鸡蛋煮熟再简单不外,可若是逆向行之,把熟鸡蛋变回生鸡蛋,难度堪比登天。可是,曾经有科学家做到了。

听起来很简单,但科学家在此中付出了庞大的勤奋。在保守方式中,要想对卵白质再生操纵,成本很是高贵。特别是医药品开辟方面,一般都是利用转基因卵白质颠末特殊加工来取代卵白质。

据UCI News月刊报道,大学尔湾分校和的化学家们获得了一项惊天发觉:他们找到了一种立异的方式,将卵白质分手,恢复到其本来形态。

而若是这项手艺获得大规模利用,就能快速、廉价地从酵母和大肠菌的细菌中再生成卵白质,降低抗癌药物的医治费用。

因为卵白质很难被分手,所以制药公司都利用高价的仓鼠卵巢细胞来制造癌抗体,由此带来的成本天然需要患者领取。

那科学家们是若何将熟鸡蛋变回生鸡蛋呢?

目前,大学尔湾分校曾经为该手艺申请了专利,其手艺和联盟办公室也在积极和那些感乐趣的贸易伙伴联系。

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